二水氯化钙，其英文名称是Calcium chloride dihydrate，中文别名也常被称为二水合氯化钙。其CAS号为10035-04-8，分子式为H4CaClO2，分子量约为111.561。根据产品的不同规格，其含量可分为74%和94%等。

二水氯化钙通常以片状或粉末的形式存在，易溶于水，并且也能溶于醇和醋酸。这一特性使得它在多个领域有应用。

在冷冻和食品加工领域，二水氯化钙可以用作冷冻剂。同时，在食品工业中，它还可以作为钙质强化剂、螯合剂、固化剂和冷冻用致冷剂。

此外，二水氯化钙也常用于饲料行业，作为钙的补充剂。
在豆制品加工中，二水氯化钙可以作为凝固剂使用。同时，它还可以作为氧、硫吸收剂，用于净化空气或水质。

在包装方面，二水氯化钙通常采用25KG/袋的方式进行包装，以便于运输和储存。

综上所述，二水氯化钙在冷冻、食品加工、饲料、农业和豆制品加工等多个领域都有应用。